직장인 외식업 도전기 (투잡, 창업 준비, 실패사례)
물가 상승과 고용 불안, 미래에 대한 불확실성이 커지면서 많은 직장인들이 부업 또는 창업을 고민하고 있습니다. 특히 외식업은 상대적으로 진입장벽이 낮고, 누구나 한 번쯤 꿈꿔본 ‘내 가게’에 대한 로망으로 인해 직장인들의 관심이 높습니다. 하지만 현실은 그렇게 낭만적이지 않습니다. 이 글에서는 직장을 다니면서 외식업에 도전한 사례를 중심으로, 투잡 현실, 창업 준비 과정, 실패 사례까지 낱낱이 분석해봅니다.투잡 현실, 생각보다 녹록지 않다직장 생활을 하면서 외식업 부업을 병행하는 ‘투잡’ 모델은 겉보기에 매력적으로 보입니다. 출근 전·후 시간, 주말 시간을 활용해 부수입을 얻거나, 미래의 창업 기반을 미리 다져놓는 방식으로 많이 시도됩니다. 실제로 공유 주방, 야시장 푸드트럭, 무인 분식점, 배달 전문점..
2025. 6. 13.
40대 요식업 창업 현실 (퇴직 후, 창업 준비, 수익성)
퇴직을 앞두거나 조기 은퇴를 고려하는 40대가 늘어나며, 제2의 인생으로 요식업 창업을 선택하는 사례가 많아지고 있습니다. ‘내 가게’, ‘내 사업’을 향한 로망과 함께 새로운 수익원을 찾기 위한 현실적인 고민이 교차하는 시기. 하지만 단순한 열정만으로는 성공하기 어려운 시대입니다. 이 글에서는 퇴직 후 요식업 창업을 준비하는 40대들이 반드시 알아야 할 준비 요소, 현실적인 수익 구조, 그리고 실제 운영에 대한 냉정한 진실을 다루고자 합니다.퇴직 후 창업, 꿈과 현실의 간극40대는 경제 활동의 중심축이지만, 조기 퇴직이나 구조조정, 직장 내 불안정성으로 인해 많은 이들이 제2의 커리어를 고민합니다. 특히 안정된 월급 생활에서 벗어나 ‘내 사업’을 시작하려는 경향이 강하며, 그 중 요식업은 가장 현실적인..
2025. 6. 12.
상권 따라 다른 창업 현실 (대도시, 중소도시, 상권)
외식업 창업을 준비할 때 가장 핵심적인 요소 중 하나는 ‘상권’입니다. 동일한 아이템과 콘셉트라도 상권의 성격에 따라 성공과 실패가 갈릴 수 있기 때문입니다. 특히 대도시, 중소도시, 소상권별 특성이 완전히 다르며, 각기 다른 전략과 접근이 필요합니다. 이번 글에서는 대도시, 중소도시, 그리고 다양한 상권 유형별 외식업 창업 현실을 비교 분석하여, 예비 창업자들이 자신의 여건에 맞는 최적의 창업 환경을 선택할 수 있도록 도와드리겠습니다.대도시 상권: 기회는 많지만 경쟁은 전쟁서울, 부산, 인천 등 대도시는 외식업 창업의 '핫존'이라 할 수 있습니다. 유동 인구가 풍부하고 소비력이 높아 성공할 경우 빠르게 수익을 올릴 수 있는 시장입니다. 특히 직장인 밀집지역(예: 강남, 종로), 쇼핑 상권(예: 명동, ..
2025. 6. 11.
수도권 vs 지방 창업 (매출, 비용, 전략)
외식업 창업을 준비할 때 가장 먼저 고민하는 요소 중 하나는 바로 창업 지역의 선택입니다. 특히 수도권과 지방은 수요, 비용, 운영 전략 면에서 큰 차이를 보이기 때문에 창업자의 성향과 자금 상황에 맞춘 정확한 분석이 필요합니다. 이번 글에서는 수도권과 지방 창업의 특성과 차이를 비교하며, 각 환경에 맞는 전략까지 제안하여 창업 전 결정에 도움을 드리고자 합니다.매출: 수도권은 기회, 지방은 안정수도권, 특히 서울·경기 주요 상권은 높은 유동 인구와 다양한 소비층 덕분에 상대적으로 매출 상승 가능성이 높습니다. 강남, 홍대, 성수, 잠실 등 주요 상권에 입점할 경우 하루 매출 100만 원 이상도 충분히 가능합니다. 관광객, 직장인, 유동 인구가 혼재되어 있어 다양한 고객층을 타깃으로 할 수 있다는 점은 ..
2025. 6. 9.
